怎样做正宗的麻辣豆腐（麻辣豆腐最正宗做法教程）

食材清单：豆腐 一块 、 辣酱 一勺 、 盐 一小勺 、 酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备材料

步骤2/6

豆腐切块，不要太大，要不然炖的味道不均匀

步骤3/6

锅里放油，豆腐下锅。油不要多，豆腐不怎么吃油，而且辣酱里面也有油

步骤4/6

放点水，然后盐、酱油、辣酱放下去，再稍微翻炒一下

步骤5/6

加大水量，水量不足，豆腐只有最外面好吃，吃到里面就没有味道了，只有煮熟的豆腐味盖上锅盖，大火烧开转小火炖，要把汤汁炖的差不多干了，味道就进豆腐里了

最后一步

豆腐的汤不要剩的太多，这样正好。