通常情况下，制作粘豆包确实需要使用红豆。不过，如果你没有红豆或者不想使用红豆，你可以尝试使用其他材料作为替代。以下是一种不使用红豆的粘豆包的做法：
所需材料：
- 糯米粉
- 水
- 白砂糖
- 蜜枣或者其他喜欢的馅料
步骤：
1. 在一个碗中，将适量糯米粉和水混合，搅拌均匀直到形成一团柔软而有弹性的面团。
2. 将面团放在清洁的台面上，用手掌将其揉搓几分钟以增加面团的黏性和柔软度。
3. 把面团分成小块，每块大约大小与你希望的粘豆包相符。
4. 对每个小块进行搓圆，并用手指在中间压出一个小孔来放入馅料。
5. 在每个孔里放入适量的蜜枣或者其他馅料，并将面团封口封住馅料。
6. 在大蒸锅里加水并烧开，然后将已经做好的粘豆包放在蒸锅上层的蒸架上，用锅盖盖好。
7. 蒸制约15-20分钟，或者直到粘豆包变得透明而有光泽。
8. 将蒸好的粘豆包取出，并用糖水或者浇上蜂蜜作为甜味的调味品。
这种方法可以做出没有红豆的粘豆包，但请注意，使用红豆作为馅料可以为豆包增添独特的口感和风味。如果你有条件获取红豆，建议尝试使用红豆制作粘豆包以获得更正宗的味道。
