奥尔良烤翅的最正宗做法如下：
材料：
- 鸡翅中 1 磅
- 奥尔良烤翅调料包 1 个
- 面粉 1/2 杯
- 油 1/4 杯
- 盐 1/2 茶匙
- 辣椒粉 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
步骤：
1. 将鸡翅放入大碗中，加入奥尔良烤翅调料包，搅拌均匀，腌制 30 分钟至 1 小时。
2. 将面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉和鸡精混合在一起，放入一个塑料袋中。
3. 将腌制好的鸡翅放入塑料袋中，摇晃均匀，使鸡翅均匀地裹上面粉混合物。
4. 将烤箱预热至 375°F（190°C）。
5. 在烤盘上铺上锡纸，将油倒入烤盘中，放入烤箱中预热 5 分钟。
6. 将裹好面粉的鸡翅放入烤盘中，用刷子将油均匀地刷在鸡翅上。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤 30-35 分钟，直到鸡翅熟透，表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，将烤好的鸡翅放在纸巾上吸去多余的油，即可享用。
注意事项：
1. 调料包中已经包含了盐和辣椒粉，所以在混合面粉混合物时，要注意不要加入过多的盐和辣椒粉。
2. 烤盘上铺上锡纸可以避免鸡翅粘在烤盘上，同时也方便清洗。
3. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱和口感喜好进行调整。
