怎么做的红烧鳝鱼才好吃（鳝鱼红烧正宗做法）

采用以下方法制作红烧鳝鱼比较好吃，首先，将鳗鱼清洗干净后，切成段状，其次，在炒锅中加入糖，老抽，生抽，炒出糖色备用，再次，将鳗鱼在油锅中略微煸炒，同时加入料酒，姜片，葱节去腥，最后，将鳗鱼和糖色一同放入砂锅中，小火慢烧即可