韭菜炒猪血家常做法王刚（刚杀的猪血怎么勾兑才嫩）

材料：猪血400g、韭菜100g、油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精少许。

做法：

1、准备好食材，韭菜洗干净，把猪血煮上3分钟沥干水分。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒，倒入猪血翻炒片刻，淋入料酒炒香。

3、加入生抽、白糖、盐翻炒片刻，然后加入韭菜翻炒至软，最后加少许鸡精翻炒均匀关火即可。