糯米油锥是一道传统的中国甜点,下面是一种常见的制作方法:
材料:
- 200克糯米粉
- 50克糖粉
- 120毫升水
- 适量的食用油
步骤:
1. 将糯米粉和糖粉放入一个大碗中,慢慢地加入水,一边搅拌一边加入,直到形成一个均匀的面糊。
2. 将面糊倒入蒸锅中,在高温蒸15-20分钟,直到面糊熟透。
3. 蒸好的面糊取出后稍微晾凉,然后用手揉成一个光滑的团。
4. 将团分成若干小块,每块用手搓成长条状。
5. 将食用油倒入平底锅中,加热至中火。
6. 当油热时,将糯米团放入锅中煎炸,煎至金黄色并变得脆脆的。
7. 将煎好的糯米团捞出,在纸巾上沥干多余的油。
8. 糯米油锥可以直接食用,也可以在表面撒上一些糖粉增加口感。
希望你能成功制作出美味的糯米油锥!