用料
金华火腿 一大块
五花肉 一块大约300g
腐竹 两大根
炸猪皮 一大块
银耳 压缩块一半或者一大碗泡发好的
姜 一小块
小葱 一根
花椒 8粒
大料 一头
盐 适量
正宗腌笃鲜（金华火腿春笋版）的做法
炸猪皮泡软银耳泡发金华火腿切块春笋切条 腐竹掰成手指长短的段儿准备葱 姜 八角大料包
一整块五花肉 凉水下锅焯水 洗净再放锅里 倒一锅凉水 放姜 葱 料包煮开放金华火腿块
大约20分钟 筷子可以轻松插透五花肉 把五花肉夹出 切片再放回锅里
再放腐竹 春笋 银耳（腐竹没有泡软 所以提前放 它不怕煮）
调中小火 大约煮2个小时 鲜味儿都滋发出来 用盐调味儿
