猪蹄500克,百合5克,当归5克,莲子5克,枸杞5克,淮山10克(干),银耳2朵,盐10克,姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。