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带鱼煎之前需要焯水吗(带鱼一般煎几分钟能熟)

带鱼煎之前需要焯水吗(带鱼一般煎几分钟能熟)

更新时间:2023-12-23 13:09:54

带鱼煎之前需要焯水吗

不需要。

带鱼,又称刀鱼,是人们经常食用的一种鱼类。它的烹饪方法之一就是煎,煎鱼并不需要焯水。制作方法为:把带鱼清洗干净,去掉鱼头、肚肠和鱼鳍,切成五至六厘米的段状放在盆中。再将葱、姜、蒜和适量料酒、酱油、醋等放入,将它们与鱼段略拌,腌制半小时即可。将鱼段两面均匀粘上面粉,放入平底煎锅里(油盖过锅底即可),中火煎制两面至金黄色即可出锅入盘。

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