海底捞麻辣牛肉腌制（海底捞滑牛肉腌制配方）

郫县豆瓣酱 ：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

花椒粒/花椒粉： 半勺

辣椒面 ：1勺

胡椒粉 ：一点点

糖 ：一点点

盐 ：一点点

香油 ：一勺

最后放2勺生粉抓匀

盖上保鲜膜，腌制半小时即可涮火锅了