食材：猪脚2只，土豆1个，西红柿1个，黄豆芽1把，红酸汤2杯，青蒜2棵，鱼腥草少许，米酸汤2杯，香葱2棵，姜2片，料酒2勺，盐少许，木姜子油1勺，四川榨菜50g。
1、猪脚洗净备用。
2、切成大块。
3、放入冷水锅中制，大火煮开至出血沫。
4、捞出用热水洗净沥干。
5、放入猪脚和没过猪脚的热水，加入料酒、葱段、姜片煮开，小火焖1小时。
6、土豆洗净去皮切成0.5cm的厚片，西红柿切块，青蒜切片，四川榨菜切成粗条，鱼腥草切段备用。
7、炒锅中注入油，中火加热至五成热，知放入姜片爆香。
8、加入红酸汤、米酸汤和适量猪脚汤，煮开。
9、锅中依次加入猪脚，鱼腥草段，黄豆芽，西红柿块，土豆片，榨菜条，青蒜片，淋入少许木姜子油，调入盐煮至食道材熟透，撒上青蒜片，煮30分钟。
10、富源酸汤猪脚肉火锅就做好了。
