用料
豆腐皮1张，鸡蛋1个，火腿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，紫甘蓝适量，豆瓣酱适量，沙拉酱适量，生菜适量
步骤 1，准备材料：火腿、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋饼、胡萝卜备用，生菜整片即可。海天豆瓣酱
步骤 2，豆腐皮热水焯一下，凉水过后备用（热水焯后软一点，方便制作）
步骤 3，在豆腐皮五分之二的位置第一层铺生菜叶子，然后依次摆放之前备好的蛋饼丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，火腿丝
步骤 4，涂抹适量豆瓣酱，依自己口味
步骤 5，卷成筒状，越紧实越好
步骤 6，切盘
步骤 7，不涂抹豆瓣酱的，也可以卷好后，挤点沙拉酱，口感也非常的好
