鲜辣鱼正宗做法（湖南辣鱼中最正宗的做法）

主料：

鱼肉500g

辅料：

调和油适量

食盐适量

红葱头50g

蒜适量

鸡精适量

胡椒粉适量

步骤1

红葱头和蒜准备好

步骤2

鱼肉切段，加入盐，胡椒粉腌制20分钟

步骤3

红葱头去皮

步骤4

和姜一起切丝

步骤5

热锅放入油，放入葱丝炒香

步骤6

盛出

步骤7

放入姜丝，炒香

步骤8

放入鱼段

步骤9

加入清水，煮15分钟

步骤10

加入葱丝，鸡精，煮5分钟即可