1.新锅用之前，用较粗的菜瓜布或钢丝球在锅内进行画圈式的打磨抛光1~3分钟，去除生产过程中残留的污渍，这样会大大提升使用过程的不粘性能。
2.新锅在用菜瓜布打磨后，用清水冲洗干净，可用厨房用纸或专用抹布擦干锅内水分，然后在整个锅具内部表面涂上一层薄薄的食用油，小火加热五分钟后放置一个晚上，第二日清洁后即可使用。
温馨提示：锅具外表面请勿沾上油加热，以免影响美观。
3.开锅后的第一周，应暂时避免蒸、烤等少油无油的烹调操作，以免影响锅具的不粘性能；同时使用初期可适当多放些食用油，待一段时间后，食用油份量即可越用越少。
4.正确开锅操作将大大提高锅具使用的不粘效果，用此步骤也可作为日常保养方法，可根据使用情况2~3个月保养一次。
