要制作 Excel 中的分段瀑布堆积图，可以按照以下步骤进行：
1. 准备数据：将数据整理成如下格式：
其中，分类是每个数据所属的类别，分段是分类下的每个分段的数值，总计是每个分类下的总和。
2. 在 Excel 中选择数据范围，然后点击插入选项卡上的“瀑布图”按钮，选择“分段瀑布堆积图”。
3. 在弹出的“分段瀑布堆积图”对话框中，选择“堆积”选项，然后点击“下一步”。
4. 在“数据区域”选项卡中，设置图表中的数据范围，然后点击“下一步”。
5. 在“图表元素”选项卡中，对图表的各个元素进行设置，例如添加数据标签、网格线、坐标轴等，然后点击“完成”按钮。
6. 最后，对图表进行进一步的调整和美化，例如更改图表的颜色、字体、线条样式等，以及添加图例和标题等。
通过上述步骤，就可以在 Excel 中制作出分段瀑布堆积图了。该图表可以很好地展示数据的分段情况，同时也能够直观地显示各类别数据的占比关系。
