新鲜芡实怎么剥（干芡实怎么去皮去壳）

1、将摘或买回来的芡实，洗干净，煮熟，放凉。然后拿出钳子来剥芡角的壳。用钳子之前最好消毒，注意一下卫生还有很重要的一方面。

2、找到芡实的脐部。先拿出一个芡角被框住的位置，在两个角的中间，有点凸出就是芡角的脐部