大块东坡肉的个人做法（大块东坡肉的正宗做法）

主料：五花肉2斤

辅料：葱一颗、姜一块、料酒300毫升、冰糖100克

东坡肉的做法步骤

1.准备材料。

2.肉先在热水里烧一分钟。去油腻 定型

3.捞出，把肉切块儿。大点儿没事儿

4.砂锅里放入葱，姜

5.放入五花肉，注意 肉皮向下

6.加入黄酒，冰糖，酱油。大火烧开

7.小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤，如果觉得味道淡，可以根据口味放些冰糖或者酱油

8.炖好后，把肉捞出，放入一个大碗，淋上肉汤。

9.大碗上盖个盖子，上火蒸半个小时完成