做火锅我们只选好料！
普通人选火锅底料一搬看三点。
【闻到香】，【吃到香】，【颜色红亮】
比如:蜀八爷川西坝子高品质火锅底料
【花椒】采用来自茂汶县海拔2300米的山坡上种植的大红袍花椒，每一颗花椒必须经过50度以上纯粮酿造白酒浸泡，
【辣椒】精选产自贵州子弹头辣椒，满天星辣椒，灯笼椒，三种辣椒经100摄氏度开水烫煮5分钟，搅拌成滋粑辣椒，
【牛油】经新牛油烧至160高温激发出辣椒的颜色和辣味，慢火炒制辣椒成枣红色，密封发酵72小时，这样出来的火锅底料口味更醇厚，麻辣度更柔和，浓香四溢！
以前仅个人见解，如有不妥还请评论区留言指正，每天分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，搜索:巫建。
#火锅#
#蜀八爷#
#巫建#
