1.
准备好豆腐250克，薄皮辣椒30克，蒜10克，香醋一勺，红烧汁一勺，糖5克，食用油20ml，精盐2克
2.
250克豆腐切大小相匀的小块。
3.
取碗，备好调料汁，加30ml清水。10克蒜切片，30克辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了一勺香醋，5克糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭。
4.
锅中入20ml油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样。
5.
接着加入调料汁，30克辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅
6.
出锅装盘即可
