用料
腊肠 2根
大葱 5棵
胡萝卜 1根
木耳 1小把
青椒 1个
蒜头 2粒
生姜 2片
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
开水 适量
做法
准备好所有食材，木耳提前泡发，并清洗干净，摘成小片。
腊肠切成片儿，胡萝卜切菱形片，葱切斜段，青椒切菱形片，蒜头切成片。
炒锅中放入适量食用油，油热后煸香姜片和蒜片。
放入腊肠片煸炒。
煸炒至白色部分变透明。
放入胡萝卜片和葱白，煸炒数分钟。
放入木耳，青椒片翻炒数分钟。
放入葱叶煸炒，并加入少许盐和少许糖调味，如果腊肠比较咸的话，盐分可以省去。葱叶软化后可加少许开水出汁，翻炒均匀就可以出锅了。
