干豆角炒腊肠是一道香味浓郁的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 干豆角 100 克
- 腊肠 100 克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 姜片 5 克
- 蒜末 5 克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油适量
步骤：
1. 干豆角提前泡发，泡发后切成小段备用；
2. 腊肠洗净后切成小片备用；
3. 将红椒和青椒洗净，去籽后切成小块；
4. 热锅倒入适量的油烧热，加入姜片、蒜末爆炒出香味，再加入腊肠片快速煸炒；
5. 加入豆角，翻炒均匀后加入红椒和青椒块继续翻炒；
6. 倒入适量的生抽，加入盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 干豆角需要事先泡发，泡发时间应根据豆角干湿程度而定。
2. 煸炒腊肠时不需要加盐，因为腊肠本身就比较咸。
3. 此菜肴口感较咸，所以在调味时应注意不要用太多盐，以免太咸。
