您好，以下是一种简单而美味的小河虾做法：
材料：
- 小河虾500克
- 姜片3片
- 蒜末2勺
- 青椒1个
- 红椒1个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 红油豆瓣酱适量
- 葱花适量
- 食用油适量
做法：
1. 将小河虾洗净，用盐水浸泡15分钟，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒至香味出来。
3. 放入小河虾翻炒，加入料酒和生抽继续翻炒。
4. 放入青椒和红椒翻炒2分钟。
5. 加入适量的盐和红油豆瓣酱，翻炒均匀。
6. 盛出装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 煮河虾的水中加入少量盐可以去腥味。
2. 炒河虾的火候不要太大，以免炒糊或煮老。
3. 加入青红椒可以增加口感和色彩，也可以根据个人口味选择其他蔬菜。
4. 加入红油豆瓣酱可以增加味道，也可以根据个人口味添加其他调料。
