爷俩炖牛筋的正宗做法（天津炖牛筋最正宗的做法）

冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫，牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。



2、冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。



3、大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味，然后继续炖至牛肉筋软烂，因为是草原小黄牛肉，肉质细嫩