豆渣经过一夜后可能会变质并且有可能会有细菌滋生,不建议再用于制作豆浆。为了避免浪费,您可以将豆渣用于烹饪或制作其他食品,比如素肉丸、豆渣饼干等。如果您想制作豆浆,建议及时处理,最好是在豆渣产生后的几小时内进行制作。