备份iphone中所有数据的方法如下，
1、通过iTunes备份：不管设备是否越狱，都可以通过iTunes备份数据，备份的方式也很简单，只要将iTunes更新到最新版本（点击下载最新版iTunes），然后打开iTunes，右键点击iTunes上的设备，选择备份即可，iTunes会自动备份iPhone上的数据。
2、通过91助手备份：用iTunes备份有个局限性，那就是iTunes不能备份破解应用，以及自定义铃声、主题、壁纸等等，这些需要越狱才能实现的功能，建议通过91助手进行备份，来确保所有的资料安全。
3、另外有的用户通过iTunes备份有可能会出现数据丢失问题，通过91助手备份，给数据多一重保障。
