炭火烤牛肉怎么判断熟（炭火烤牛肉怎么控制火候）

1、看颜色

如果食材变色了基本可以判定已经熟了。比如，肉类的肉质变白就表示烧烤已经可以食用了。

2、闻味道

生的食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明烤肉基本可以尝试食用了。

3、测硬度

肉类生食材一般会很软，水果类食材一般会很硬，所以如果烤熟了会变成相反状态。