糯米饭怎么隔水蒸又软又糯（糯米饭怎么蒸又软又糯要放多少水）

1.

把糯米淘洗干净，最好多洗几遍，然后用水浸泡糯米，夏天可以放在冰箱里，浸泡四个小时以上。

2.

把浸泡好的糯米倒进事先洗好并铺好纱布的蒸笼里，均匀铺平，再戳一些洞，方便糯米透气，这样糯米才能更好地蒸熟蒸透。

3.

锅里放水大火烧开，然后放上蒸笼，中火蒸30-40分钟即可。