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不用吉丁片和芝士片做奶酪(没有吉利丁片和芝士怎么做成奶酪)

不用吉丁片和芝士片做奶酪(没有吉利丁片和芝士怎么做成奶酪)

更新时间:2024-01-02 06:38:25

不用吉丁片和芝士片做奶酪

食材:面粉110克,黄油75克,奶粉2大匙,水1大匙,泡打粉0.5小匙,马苏里拉奶酪65克

做法:

  1.马苏里拉奶酪刨成丝,用料理机搅拌成奶酪碎

  2.将奶酪碎和黄油放一块,拌匀净,将面粉,泡打粉过筛,和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面,加一大匙水,捏成面团(注意不要象做面包那样揉面团,那样容易出筋,就不酥了,就用手把面粉捏,捏,捏弄成团就好了)

  3.捏好面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷冻5分钟(不能放太长时间,会冻起来的)

  4.取出面团,分成小块,捏一捏,按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉 以遍操作。

  5.上烤盘,放冰箱冷冻5分钟

  6.取出烤盘,放一旁回温到烤盘不会很冰,烤箱预热180度,上层,20分钟左右,上色就可以了 趁热吃很酥脆,待凉,就装进密封盒保存比较好

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