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炒三鲜做法(炒三鲜是哪三样)

炒三鲜做法(炒三鲜是哪三样)

更新时间:2023-12-21 10:02:31

炒三鲜做法

1、原 料:黄花菜25克,干香菇50克,水发黑木耳25克,酱油15克,精盐2克,味精1克,白糖10克,湿淀粉10克,素鲜汤100克,植物油75克,麻油10克。

2、制法:

(1)干香菇、黄花菜用水胀发,去蒂洗净。

(2)黄花切成3厘米长段,黑木耳去蒂。

(3)炒锅上火,放入50克植物油烧热,将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后,放酱油、白糖再煸炒,然后加入素鲜汤,烧开后加味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成

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