豆腐炖油菜怎么做（油菜炖豆腐家常做法）

主料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大蒜5克，姜2克，大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

步骤：

1、豆腐洗净切成长方条开水浸烫一下。

2、胡萝卜洗净切成片。

3、油菜洗净切成段放入开水锅中焯至断生。

4、香菜洗净切段，玉兰片洗净切片。

5、锅上放油烧至八成熟下入葱花，姜丝，蒜片炝锅爆出香味后放入玉兰片，胡萝卜片，油菜段翻炒片刻添鲜汤放入豆腐条。

6、烧开后滚下再下入花椒水，盐改用小火炖8—10分钟加入味精即可。