取新鲜羊肚子一个,划一个小口子,里面洗干净,翻过来挂起。新鲜的羊肉切成小块,拌入盐,鲜姜块,葱段,花椒粒,少许生抽,腌制一小时后装入羊肚子里,把口子缝好扎紧,地下挖一坑埋进去,然后在上面点燃牛粪火,焖二小时后取出羊肚,划开取出熟了的羊肉块,装盘食用。
取新鲜羊肚子一个,划一个小口子,里面洗干净,翻过来挂起。新鲜的羊肉切成小块,拌入盐,鲜姜块,葱段,花椒粒,少许生抽,腌制一小时后装入羊肚子里,把口子缝好扎紧,地下挖一坑埋进去,然后在上面点燃牛粪火,焖二小时后取出羊肚,划开取出熟了的羊肉块,装盘食用。