艾叶糍粑的正宗做法（广东艾叶糍粑咸馅的做法）

用料 ：

糯米粉200克、艾叶一斤、白糖50克、黑芝麻50克、黄豆粉50克、芝麻油10克、碱3克

艾草青团（艾叶糍粑）的做法 ：

1、水烧开放入艾草，加少量碱（或者小苏打）是为了保持艾草的绿。

2、用手一捏就烂，说明煮好了，沥干水。

3、加入糯米粉，揉搓均匀无颗粒，揉的越久越有嚼劲。

4、我是用了白糖和黑芝麻加黄豆粉，要是没有黄豆粉可以不发。

5、包裹好后放入蒸锅，蒸15分钟左右，让它熟透。

6、出一点点芝麻油抹在手上 一个个把它揉搓不粘连，用保鲜膜装起来。