椒麻羊脖的做法和配方（椒麻羊脖子的做法）

用料  

花椒 适量    

辣椒干 一把    

葱两根，姜片五六片，    

蒜头五六颗    

羊脖子一斤    

红烧羊脖子的做法  

热锅倒油，烧热油后按个煎一下羊脖子片

下葱姜蒜辣椒花椒翻炒

加红烧酱油，生抽各适量翻炒上色，

加热水水没过羊肉，开锅以后转中小火

大约40分钟，大火收汁，然后撒蒜苗翻炒两下出锅