小酥肉丸正宗做法（酥肉丸子正宗做法和配方）

以下是小酥肉丸家常做法。

1.调味料混合在木薯粉里，再加温水拌匀肉馅，不要放味精蚝油。

2.调肉馅，肉糜剁碎，剁细，之后边搅拌边加水。

3.油炸。油温一开始不要高，慢慢升温，慢慢炸，可以炸定型后捞出复炸。也可以捞出冷冻，需要时空气炸锅翻炸。

4.炸的时候尽量让肉松散些，不要搓圆。