可以生吃的菜（生吃蔬菜一览表）

(1)根茎类：山药、萝卜、笋、藕等。

(2)叶菜类：菠菜、白菜、包心菜、荠菜等。

(3)花菜类：菜花等。

(4)瓜果类：黄瓜、南瓜、辣椒、番茄等。

苦瓜，苦菜、尖椒、白菜、生菜、茄子、青蒜、水萝卜、莴笋、芹菜、西红柿