食材清单
河虾 500g 、 葱 半根 、 花椒 一小把 、 五香粉 半勺 、 食盐 一勺 、 白糖 半勺 、 胡椒粉 少许 、 面粉 少许
烹饪步骤
1.河虾洗净，控干水分
2.均匀撒入一勺盐
3.少许胡椒粉去腥五香粉半勺，白糖半勺，搅拌均匀，腌制十分钟
4.准备葱段
5.锅中热少许油，总共用了也就一勺油
6.加入葱段花椒炸至焦干，油中有了葱香和花椒香，冷却
7.待油温降下来之后倒入一旁腌制的河虾，搅拌均匀注意因为腌制会析出水分，别把水也倒进去了
8.抖入少量面粉，使河虾表面裹上薄薄一层
9.继续腌制半小时后，均匀铺到炸锅当中
10.200度，20分钟左右，中途要多次翻炒河虾变色至金黄，有部分虾肉和虾壳分离说明就可以了
