西梅怎么腌（西梅能用白糖腌制吗怎么腌）

1西梅清洗干净去核切碎，放入碗中，撒上细砂糖拌匀，腌制1－2小时。

2将腌好的西梅倒入不锈钢锅中，加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水。

3大火熬煮，直至锅开，转小火，慢慢熬到果酱渐渐变红。

4果酱表面起泡，用刮刀一边搅拌一边小火熬至果酱浓稠，直到大部份果粒消失。

5将果酱的密封瓶子要提前蒸煮消毒。煮好的果酱趁热装瓶，自然冷却后放入冰箱冷藏保存。