主料5人份
草鱼1000克
豆腐400克
红尖椒1个
辅料
小葱5克 姜1块 蒜8瓣 植物油2汤匙 食盐8克 酱油1汤匙 黄酒1汤匙 水适量
步骤1
准备好所有原料，草鱼已经提前处理好
步骤2
鱼洗净切块，豆腐切块
步骤3
在鱼中加入食盐、酱油、黄酒腌制15分钟
步骤4
红尖椒切块，葱和姜切段，蒜瓣切碎
步骤5
豆油烧制七成热时加入姜煸炒
步骤6
加入鱼块翻炒
步骤7
加入葱和蒜翻炒
步骤8
加入红尖椒，再加入一点酱油
步骤9
加入豆腐块翻炒
步骤10
翻炒后加入适量清水，水烧开转小火烧5分钟待汤汁收干即可
