焦糖汁配方（红砂糖做焦糖汁配方）

焦糖汁的配方：白糖和水的比例是1：1。

取一小锅，放入白砂糖20g，水20ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。