内蒙古焖牛排是一道美味的家常菜，下面是简单易做的做法：
所需材料：
- 牛排 2 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐、糖、黑胡椒粉 适量
- 鸡汤 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 牛排切成适量大小的块，青红椒切丝备用。
2. 牛排块用适量盐、料酒、黑胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛排块煎至两面金黄。
4. 加入适量的姜末、蒜末、生抽、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入适量的鸡汤，加盖焖至牛排变软。
6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。
7. 出锅前淋上适量的食用油即可。
小贴士：
1. 在煎牛排的时候，油要热透后再放入牛排，以免牛排粘锅或煎不熟。
2. 焖牛排的时候，火力要适中，不要煮得过久，否则牛排会变得过于柴硬。
3. 可以根据个人口味调整加入的调料和青红椒的量，增加口感层次感。
