煎饼果仁酱汁熬制方法
原料：果仁100克，酱豆腐1块，鸡蛋2个，香葱沫20克，甜面酱30克，盐2克，油适量。
制作方法：
1. 将果仁切碎，香葱沫备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌。
4. 将煎好的鸡蛋碎盛出备用。
5. 另起锅烧热后倒入适量的油，加入果仁碎，小火慢炸。
6. 将果仁炸至微黄色，捞出备用。
7. 酱豆腐碾碎，加入甜面酱、香葱沫、炸好的果仁碎和鸡蛋碎，混合均匀。
8. 倒入适量的香油，搅拌均匀即可。
果仁酱制作完成，可以搭配煎饼果子食用。
