怎样做脆皮肠（自制脆皮肠的正宗做法）

1、主料：香肠500克，青蒜200克。调料：白皮大蒜15克，植物油30克，盐3克。

2、大蒜去皮洗净切片；

3、青蒜去老叶，洗净切斜段；

4、香肠洗净，擦干水分，切片备用；

5、锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。