隔夜粥是否能吃,取决于粥是否已经腐坏,如果存放得当没有腐坏,则可以食用,若已经发生腐坏,则不能食用。一般情况下,隔夜粥的保存应遵循无菌、清凉的条件,可以用保鲜膜将隔夜粥封上,然后放到冰箱里或者是凉爽的地方,这样过夜基本不会变质,所以可以吃。