新买的铁锅可以直接使用吗（新买的铁锅直接用有什么影响）

不可以。

不开锅不可以直接用,新买回来的铁锅有难闻的气味,还会掉色,不能直接用来炒菜,在使用前必须要处理,开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施,可以增加铁锅的使用寿命。