利润高。因为菜市场人流量集中,像重庆人面条店一般都开在市场内,每天生产五百斤干面条还不够卖。每斤干面条三元,营业额达一千五元左右。除去面粉成本和加工费七百元左右。每天早上七点卖到下午七点,二人经营店纯利润可达八百块左右。