炸茄子条的正宗做法（干炸茄子条的家常做法）

主料

茄子2条

玉米生粉100克

鸡蛋1个

辅料

番茄酱适量

胡椒粉3勺

盐1勺

油适量

1. 茄子切片，切条。玉米生粉加胡椒粉，盐，蛋液和水调好。

2. 依次将茄条，茄片沾上酱。

3. 锅里放油，待油温稍高一点，放入茄片炸。

4. 炸到变金黄色就可出锅。