金钩虾怎么拌凉菜（金钩虾做法大全）

食材：

干虾米100克，西芹200克，小葱2根，腌辣椒水，花生米，白芝麻，盐，糖，生抽，蚝油，花生油（各适量）。

制作方法：

（1）白芝麻清洗干净，放入锅里开小火炒香，花生冲洗一下，小火炒香，捣碎。

（2）西芹洗干净切丝，小葱洗干净切丝。

（3）虾米冲洗一下，浸泡1个小时，然后放入锅里蒸30分钟。

（4）把西芹放入锅里焯水，时间约20秒。

（5）把西芹捞出，过一下凉开水，放入盘里，加入葱丝拌匀，放入盐，生抽，糖，蚝油，生抽，花生，芝麻，腌辣椒水拌匀，放入虾米。