各种粥的做法（开粥店配方100例）

主料：大米200克，猪肉末80克，胡萝卜30克，小白菜末30克

辅料：鸡蛋1个

配料：葱姜适量，盐少许，味精少许

做法：

1.所有材料:胡萝卜末,小白菜末，葱姜，鸡蛋，猪肉馅及浸泡30分钟的大米。

2.将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。

3.煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。

4.待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。

6.加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。

7.盛入碗中即成