材料：
粉条适量，猪肉末适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。
做法：
1. 粉条用温水泡软，撒些盐搅拌均匀，静置备用。
2. 热锅中倒入适量的油，放入葱末、姜末、蒜末爆香。
3. 加入猪肉末翻炒至变白，加入料酒、盐、鸡精、老抽和生抽调味，继续翻炒均匀至7~8分熟的状态。
4. 在炒好的肉末上面加一层粉条，加入适量的水小火煮5分钟至粉条变软。
5. 加入香油，最后翻均匀即可。
小贴士：
1. 煮粉条的时候，一定要搅拌均匀，以免粘在一起。
2. 如果嫌烦可以不加葱、姜、蒜末，直接用蒜泥、姜酱代替。
3. 肉末可以加入豆腐、鸡蛋等其它佐料，提高口感和营养价值。
