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馒头蒸熟了到底要不要焖一会儿(馒头蒸熟以后还需要焖一下吗)

馒头蒸熟了到底要不要焖一会儿(馒头蒸熟以后还需要焖一下吗)

更新时间:2023-12-27 18:17:14

馒头蒸熟了到底要不要焖一会儿

馒头是经过面粉发酵后,蒸制而成的,发酵的面在蒸的过程中,高温将面粉蒸煮膨胀到松软到熟透。

因馒头蒸熟后,膨胀有空隙,如果马上打开锅盖,馒头冷到冷空气就会缩小或表皮塌陷,使得馒头的外观受损,所以在蒸熟后再盖好锅盖闷几分钟,就不会变样。

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